Wątrobianka przepis – na domową pastę kanapkową
Gładka, kremowa, z wyraźnym aromatem podsmażonej cebuli i lekko pieprznym finiszem – taka ma być domowa wątrobianka. Dobrze zrobiona nie ma ziarnistej struktury ani metalicznego posmaku, tylko czysty, mięsny smak i maślaną smarowność. Największą robotę robi tu krótkie smażenie wątróbki i doprawienie jej w odpowiednim momencie, bez przesuszania.…
Czytaj dalej
