Naleśniki – prosty przepis na ciasto i farsz
Równe, elastyczne naleśniki robi się wtedy, gdy ciasto ma chwilę odpoczynku i trafia na dobrze rozgrzaną patelnię. Najprościej: po wymieszaniu warto dać mu 20–30 minut, żeby mąka wchłonęła płyn, a pęcherzyki powietrza uciekły. Drugi ważny punkt to tłuszcz: nie wlewa się go na patelnię „na oko”, tylko smaruje…
Czytaj dalej
