Wszystkie wpisy
Czy na oliwie można smażyć – fakty i mity
Czy na oliwie można smażyć? Jedni twierdzą, że absolutnie nie, inni – że tylko na niej.…
Czytaj dalej
Dlaczego miód się krystalizuje i czy to dobrze?
Miód stojący na półce od kilku tygodni nagle robi się gęsty, matowy i „ziarnisty”. Dla wielu…
Czytaj dalej
Bacardi – z czym pić? Pomysły na drinki
Zamiast bez końca przewijać przepisy na drinki z pięcioma egzotycznymi składnikami, lepiej ogarnąć porządnie jeden uniwersalny…
Czytaj dalej
Jak długo wędzić schab – czas i temperatura
Osoby, które dopiero zaczynają wędzić, zwykle dzielą się na dwie grupy: tych, którzy boją się przesuszyć…
Czytaj dalej
Co zamiast kolendry – najlepsze zamienniki
Wbrew pozorom brak kolendry to nie powód, żeby od razu rezygnować z przepisu. Zdecydowana większość dań…
Czytaj dalej
Ser koryciński – przepis domowy krok po kroku
Najważniejsza w domowym serze korycińskim jest kontrola temperatury i cierpliwe odciskanie skrzepu. Ten ser to miękki,…
Czytaj dalej
Jagermeister z czym pić – najlepsze połączenia i proporcje
Jägermeister kojarzy się często z imprezowym shotem wypitym w biegu, ale przy odrobinie uwagi potrafi grać…
Czytaj dalej
Ocet wrotyczowy – zastosowanie w kuchni i domu
Ocet wrotyczowy pozwala uzyskać intensywny, ziołowy aromat w marynatach, sosach i domowych środkach do sprzątania, a…
Czytaj dalej
Powidła śliwkowe bez cukru – jak zrobić w domu?
Standardowo powidła śliwkowe kojarzą się z dużą ilością cukru, długim gotowaniem i bardzo słodkim smakiem. Coraz…
Czytaj dalej
Pączki – przepis babci krok po kroku
Dobre pączki babcine wymagają porządnie wyrobionego ciasta, ciepłych składników i spokojnego wyrastania. Klasyczny przepis nie jest…
Czytaj dalej
Forszmak – przepis oryginalny krok po kroku
Forszmak zaskakuje tym, że z prostych, zwyczajnych składników wychodzi gęste, treściwe danie o bardzo wyrazistym, lekko…
Czytaj dalej
Arabica czy robusta – którą kawę wybrać?
Najpierw pojawia się bodziec: pierwsza lepsza paczka kawy w sklepie, a na etykiecie słowa arabica, robusta,…
Czytaj dalej
Gnocchi z kurczakiem w sosie śmietanowym – prosty przepis na obiad
Miękkie, sprężyste gnocchi w sosie z delikatnego kurczaka i gęstej, aksamitnej śmietany to obiad, który robi…
Czytaj dalej
Sake – ile procent alkoholu ma ten trunek?
Przy pierwszym kontakcie z japońską sake wiele osób zakłada, że to odpowiednik wódki i trzeba się…
Czytaj dalej
Grana Padano a parmezan – różnice, smak, zastosowanie
Grana Padano i parmezan (Parmigiano Reggiano) to sery, które w praktyce kuchennej często traktuje się zamiennie,…
Czytaj dalej
Leszcz ryba – jak smakuje i jak ją przyrządzić?
Leszcz to jedna z najbardziej kontrowersyjnych ryb słodkowodnych – jedni uważają go za „błotnistego i ościstego”,…
Czytaj dalej
Mąka orkiszowa jasna – do czego najlepiej używać?
Jeśli w kuchni króluje pszenica, albo na półkach coraz częściej pojawia się orkisz, ten tekst zdecydowanie…
Czytaj dalej
Lazania – przepis Ewy Wachowicz krok po kroku
Aromatyczna lazania w stylu Ewy Wachowicz to połączenie mięsa w sosie pomidorowym, delikatnego beszamelu i makaronu…
Czytaj dalej
Sos kabayaki – do czego pasuje w kuchni?
Co łączy japońskiego węgorza unagi i chrupiące skrzydełka z grilla? Ten sam, gęsty, karmelowy sos, który…
Czytaj dalej
Nduja – co to jest i jak jej używać w kuchni?
Nduja – co to jest i dlaczego traktuje się ją jak przyprawę? Powszechnie przyjmuje się, że…
Czytaj dalej
Dodatki do sushi – co pasuje najlepiej?
Ostry, słony, świeży – dodatki do sushi potrafią kompletnie zmienić odbiór nawet najprostszego hosomaki. To one…
Czytaj dalej
250 g mąki – ile to szklanek?
Odmierzenie 250 g mąki bez wagi kuchennej przydaje się szczególnie przy domowych ciastach z sezonowymi owocami,…
Czytaj dalej
Japońskie słodycze – najciekawsze smaki i nowości
Japońskie słodycze potrafią kompletnie zmienić sposób myślenia o czekoladzie i deserach. Wystarczy kilka dobrze dobranych produktów,…
Czytaj dalej
Drip z białej czekolady – jak zrobić idealne spływające zdobienie?
Drip z białej czekolady potrafi zmienić zwykły tort w efektowny deser z cukierni. Mimo prostego wyglądu,…
Czytaj dalej
Czy ogórek to owoc czy warzywo – jak klasyfikujemy w kuchni?
Bodziec jest prosty: na biologii pada zdanie, że ogórek to owoc. W kuchni odruchowo trafia jednak…
Czytaj dalej
Żelki domowe – naturalne słodycze bez chemii
Domowe żelki zaskakują intensywnym smakiem owoców i prostym składem: bez barwników, syropu glukozowo-fruktozowego i dziwnych dodatków.…
Czytaj dalej
Domowe krowki – przepis na tradycyjne krówki
Domowe krówki sprawdzą się zawsze, gdy potrzebny jest prosty, sentymentalny deser: na rodzinne spotkanie, do kawy,…
Czytaj dalej
Jak zrobić smalec z gęsi – domowy sposób
Domowy smalec z gęsi sprawdza się świetnie jesienią i zimą, kiedy szuka się konkretnego, rozgrzewającego smaku.…
Czytaj dalej
Czy kluski śląskie można mrozić – praktyczne porady
Czy kluski śląskie można mrozić? Kluski śląskie świetnie znoszą mrożenie, pod warunkiem że przygotuje się je…
Czytaj dalej
Ciastka bez jajek – proste przepisy dla alergików
Dobre ciastka bez jajek trzyma w ryzach jedna rzecz: proporcja tłuszczu do płynu. Przy dobrze ustawionych…
Czytaj dalej
Jak smażyć łososia ze skórą na patelni – techniki kucharskie
Łosoś ze skórą smażony na patelni potrafi być suchy, rozpaść się przy odwracaniu albo mieć gumową…
Czytaj dalej
Czy mąka orkiszowa ma gluten – fakty i mity
Większość zbóż z rodziny pszenicy zawiera gluten i orkisz nie jest tu wyjątkiem. Wyjątkiem jest raczej…
Czytaj dalej
Czekolada bez cukru – jak wybrać najlepszą
Słodka tabliczka, w której klasyczny biały kryształ zastąpiono innymi substancjami – tak najprościej opisać produkt bez…
Czytaj dalej
Jak zrobić powidła śliwkowe – tradycyjny sposób
Powidła śliwkowe z piekarnika to tradycyjny smak z minimalną ilością mieszania i pilnowania garnka. Wystarczy porządnie…
Czytaj dalej
Najskuteczniejszy koktajl odchudzający – sprawdzone przepisy
Ten koktajl sprawdzi się szczególnie rano, przed wyjściem z domu, albo jako lekkie drugie śniadanie, kiedy…
Czytaj dalej
Galaretka bez cukru – przepis na zdrową słodycz
Galaretka bez cukru zaskakuje tym, że smakuje jak klasyczny deser z dzieciństwa, a jednocześnie świetnie wpisuje…
Czytaj dalej
Jak wegański catering dietetyczny pomaga schudnąć w mieście, gdzie brakuje czasu?
Tempo Warszawy potrafi „zjeść” plan na zdrowe odchudzanie. Długie dojazdy, spotkania i praca hybrydowa skracają dzień.…
Czytaj dalej
Potrzebujesz energii? Odkryj naturalne wsparcie z pasieki
Czujesz to? To charakterystyczne popołudniowe osłabienie, kiedy powieki stają się ciężkie, a koncentracja ucieka gdzieś daleko.…
Czytaj dalej
Ile gram ma łyżka? Tabela przeliczników na miligramy
Najpierw niedokładny przelicznik z internetowego przepisu, potem rozsypana mąka na blacie, a na końcu pytanie: ile…
Czytaj dalej
Ile ml ma szklanka? Tabela przeliczników na mililitry
Najpierw trzeba ustalić, co autor przepisu miał na myśli, pisząc „szklanka”. Potem dopiero można coś sensownie…
Czytaj dalej
Szklanka cukru – ile to gram? Tabela z różnymi przelicznikami
Szklanka mleka i szklanka cukru mają tę samą objętość, ale zupełnie inną wagę. Przy wypiekach liczy…
Czytaj dalej
Od czego zależy smak kawy?
Każda filiżanka kawy ma swój unikatowy charakter – inaczej smakuje napar z Kolumbii, a inaczej z…
Czytaj dalej
Makaron z kurczakiem i brokułami w sosie śmietanowym – prosty przepis na szybki obiad
Makaron z kurczakiem i brokułami w sosie śmietanowym to prawdziwy kulinarny klasyk, który niezmiennie zachwyca swoim…
Czytaj dalej
Najsmaczniejsze ciasta siostry Anastazji – przepisy z kolekcji 2023
Kto nie kocha domowych wypieków, które wypełniają dom cudownym aromatem i przywołują wspomnienia z dzieciństwa? Przepisy…
Czytaj dalej
Co to jest mąka orkiszowa? Definicja, pochodzenie i zastosowanie
Mąka orkiszowa wraca na nasze stoły w wielkim stylu — i to nie bez powodu. Choć…
Czytaj dalej
Jak wydłużyć sezon na lody w kawiarni? Postaw na jesienne desery
Jesień nie musi oznaczać końca sezonu lodowego. Gdy dni stają się krótsze, a klienci szukają ciepła…
Czytaj dalej
Jak rozpoznać zepsute jajko?
Zepsute jajko może zrujnować całe danie i w najgorszym przypadku doprowadzić do zatrucia pokarmowego. Problem w…
Czytaj dalej
Szarlotka sypana przepis na dużą blachę
Szarlotka sypana to doskonały wybór dla wszystkich, którzy kochają słodkie wypieki, ale nie mają zbyt wiele…
Czytaj dalej
Ognisty metabolizm – jakie przyprawy i produkty podkręcą Twoje spalanie w kuchni?
Każdy z nas, stojąc w kuchni nad garnkami, marzy czasem o tym, aby jedzenie nie tylko…
Czytaj dalej
Puszysty sernik z mlekiem w proszku na herbatnikach – przepisy i porady
Kto nie kocha kremowego, puszystego sernika, który rozpływa się w ustach? Dzisiaj mamy dla Was wyjątkowy…
Czytaj dalej
Przepis na leczo z piersią z kurczaka i cukinii
Leczo to danie, które swoimi korzeniami sięga kuchni węgierskiej, jednak na przestrzeni lat zyskało ogromną popularność…
Czytaj dalej
Historia pizzy: od neapolitańskich ulic po światowe stolice smaku
Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak to możliwe, że prosty placek z sosem, serem i kilkoma dodatkami…
Czytaj dalej
Yerba mate – naturalne źródło energii. Jak przygotować pobudzający napar?
W ostatnich latach coraz więcej osób szuka naturalnych alternatyw dla kawy. Choć przez dekady to właśnie…
Czytaj dalej
Jaki ekspres do kawy wybrać? Przewodnik po ekspresach ciśnieniowych i kolbowych
Jeśli jesteś na etapie poszukiwania ekspresu do kawy – świetnie, bo oto przed Tobą krótki, wyczerpujący…
Czytaj dalej
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i pieczarkami w sosie śmietanowym
Kremowa, aromatyczna i pełna smaku – taka właśnie jest zapiekanka makaronowa z kurczakiem i pieczarkami w…
Czytaj dalej
Biszkopt z masą budyniową – prosty przepis na domowe ciasto
Biszkopt z masą budyniową to klasyk wśród domowych wypieków, który zachwyca swoją lekkością i kremową konsystencją.…
Czytaj dalej
Ciasto z delicjami i pianką – szybki przepis na biszkopt z galaretką
Ciasto z delicjami i pianką to prawdziwa uczta dla podniebienia, która łączy w sobie lekkość biszkoptu,…
Czytaj dalej
Jak zrobić makaroniki – krok po kroku
Makaroniki – klasyka francuskiego cukiernictwa Makaroniki to jedne z najbardziej rozpoznawalnych i eleganckich ciasteczek na świecie.…
Czytaj dalej
Ciasto Bounty – Przepis z Budyniem
Ciasto Bounty to prawdziwa uczta dla miłośników kokosowych słodkości. Inspirowane popularnym batonem, łączy w sobie aksamitną…
Czytaj dalej
Ekspresowe ciasto czekoladowe z kremem budyniowym i chrupiącymi drobinkami
Kto nie kocha ekspresowych wypieków, które mimo szybkiego przygotowania zachwycają smakiem i wyglądem? Ekspresowe ciasto czekoladowe…
Czytaj dalej
Pyszne ciasta z kremem – sprawdzone przepisy i nowości
Ciasta z kremem to klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody. Delikatne warstwy biszkoptu, puszysty krem…
Czytaj dalej
Przepis na placek królewski z masą grysikową
Placek królewski z masą grysikową to prawdziwa perełka wśród tradycyjnych polskich ciast. Łączy w sobie puszysty…
Czytaj dalej
Pleśniak z jabłkami na dużą blachę – przepis krok po kroku
Ciasto pleśniak, znane również jako skubaniec, to klasyk polskiej kuchni, który niezmiennie zachwyca swoim wyjątkowym smakiem…
Czytaj dalej
Kostka Alpejska: Przepis na Wyjątkowe Ciasto
Kostka Alpejska to prawdziwy rarytas wśród ciast, który zachwyca nie tylko swoim wyglądem, ale przede wszystkim…
Czytaj dalej
Domowa pita z kurczakiem i warzywami – jak przygotować
Domowa pita to jedno z tych dań, które łączy w sobie prostotę przygotowania z niesamowitym bogactwem…
Czytaj dalej
Pieczone donuty z piekarnika – szybki przepis na pyszne przekąski
Kto nie kocha donutów? Te słodkie, puszyste kółeczka to prawdziwa uczta dla podniebienia, ale tradycyjne smażone…
Czytaj dalej
Słodko-kwaśny sos z cukinii i papryki do słoików na zimę
Kiedy sezon na cukinię i paprykę jest w pełni, warto pomyśleć o przygotowaniu zapasów na zimę.…
Czytaj dalej
Przepis na puszyste ciasto drożdżowe z budyniem i malinami
Puszyste ciasto drożdżowe z budyniem i malinami to prawdziwy popis cukierniczego kunsztu, który zachwyci każdego miłośnika…
Czytaj dalej
Przepis na tiramisu w pucharkach bez jajek
Tiramisu to klasyczny włoski deser, który podbił serca miłośników słodkości na całym świecie. Tradycyjna receptura zawiera…
Czytaj dalej
Piernik herbaciany z kremem grysikowym – przepis na wyjątkowy deser
Piernik herbaciany z kremem grysikowym to prawdziwa uczta dla podniebienia, która łączy w sobie tradycyjne smaki…
Czytaj dalej
Chlebek Watykański: przepis na tradycyjny chlebek szczęścia
Chlebek Watykański, znany również jako „chlebek szczęścia”, to wyjątkowy wypiek, który zdobył popularność dzięki swojej niezwykłej…
Czytaj dalej
Tradycyjne czeskie ciasto z powidłami – sprawdzony przepis
Tradycyjne czeskie ciasto z powidłami to prawdziwy klejnot kuchni naszych południowych sąsiadów. Ten przepyszny wypiek, znany…
Czytaj dalej
Ciasto Królewiec: Sprawdzony Przepis na Królewski Smak
Ciasto Królewiec to prawdziwa uczta dla podniebienia, która zachwyca swoją warstwową strukturą i harmonijnym połączeniem smaków.…
Czytaj dalej
Szybkie ciasto na kefirze z owocami i kruszonką
W dzisiejszym zabieganym świecie, szybkie i proste wypieki to prawdziwy skarb dla każdego miłośnika domowych słodkości.…
Czytaj dalej
Sałatka z selerem naciowym i żurawiną – idealna na każdą okazję
Sałatka z selerem naciowym i żurawiną to prawdziwa eksplozja smaków i tekstur, która zachwyci nawet najbardziej…
Czytaj dalej
Tradycyjne rogaliki orzechowe – przepis krok po kroku
Rogaliki orzechowe to jeden z tych deserów, które przywołują wspomnienia z dzieciństwa. Ich chrupiąca, krucha struktura…
Czytaj dalej
Deser chia z mango i jogurtem greckim: zdrowy przepis
W świecie zdrowych deserów, pudding z nasionami chia, świeżym mango i kremowym jogurtem greckim zajmuje szczególne…
Czytaj dalej
Przepis na puszyste babeczki cytrynowe z lukrem
Babeczki cytrynowe to prawdziwy promyk słońca na talerzu! Ich intensywny, orzeźwiający aromat i wilgotne wnętrze sprawiają,…
Czytaj dalej
Kuchenny przelicznik: Jak przeliczać objętości i wagi w kuchni?
Podstawy przeliczania miar w kuchni Precyzja w gotowaniu często stanowi klucz do sukcesu kulinarnego. Kiedy natykasz…
Czytaj dalej
Biszkopt z bitą śmietaną i galaretką – idealne ciasto na lato
W upalne dni nie ma nic lepszego niż lekki, orzeźwiający deser, który nie tylko ochłodzi, ale…
Czytaj dalej
Kurczak w panko: Przepis na chrupiącą pierś z kurczaka
Chrupiąca z zewnątrz, a soczysta w środku pierś z kurczaka w panko to prawdziwa uczta dla…
Czytaj dalej
Ciasto z borówkami i budyniem: przepis na wilgotny i pyszny deser
Ciasto z borówkami i budyniem to prawdziwa uczta dla podniebienia, która łączy w sobie słodycz owoców…
Czytaj dalej
Pyszne ciasto z prażonym słonecznikiem i masą krówkową
Kto nie kocha połączenia chrupiącego, prażonego słonecznika z aksamitną masą krówkową? Słonecznikowiec to prawdziwa perełka wśród…
Czytaj dalej
Pyszne śniadanie z mąki do pizzy i sosu do pizzy
Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, który powinien wprowadzać w pozytywny nastrój i dostarczać energii na kolejne…
Czytaj dalej
Jak dobrać półki na warzywa, by zwiększyć ekspozycję i sprzedaż?
W nowoczesnych sklepach spożywczych półki na warzywa stanowią nie tylko element wyposażenia, ale przede wszystkim narzędzie,…
Czytaj dalej
Krok po kroku: jak przygotować nuggetsy w stylu KFC
Nuggetsy – danie fenomen: zawsze na topie, niezależnie, czy serwowane jest w restauracji. foodtrucku czy lokalu…
Czytaj dalej
Nowe życie poprzemysłowych budynków w branży HoReCa
Fabryki, magazyny i tkalnie, które kiedyś były symbolem przemysłowego upadku, dziś stają się jednymi z najbardziej…
Czytaj dalej
Oreo tort z mascarpone – idealny na przyjęcie dla dzieci
Tort Oreo z mascarpone to prawdziwa uczta dla wszystkich miłośników słodkości, a szczególnie dla fanów kultowych…
Czytaj dalej
Woreczki celofanowe – które produkty warto w nich przechowywać? 14 przykładów
Prowadzisz cukiernię, kawiarnię albo inny lokal gastronomiczny? W takim razie potrzebujesz odpowiednich opakowań na produkty, które…
Czytaj dalej
Ciasto krówka na biszkopcie z masą budyniową – przepis krok po kroku
Ciasto krówka na biszkopcie z masą budyniową to prawdziwa uczta dla podniebienia, która łączy w sobie…
Czytaj dalej
Placki z kurczakiem, pieczarkami i serem – przepis na pyszny obiad
Kto powiedział, że placki muszą być tylko słodkie lub ziemniaczane? Placki z kurczakiem, pieczarkami i serem…
Czytaj dalej
Puszyste ciasto z jabłkami i budyniem – przepis na idealny deser
Puszyste ciasto z jabłkami i budyniem to prawdziwy klasyk polskiej kuchni, który łączy w sobie słodycz…
Czytaj dalej
Herbata: wpływ na zdrowie kobiet w ciąży i bezpieczne wybory naparów
Herbata to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie, ceniony za swoje właściwości smakowe i zdrowotne. W…
Czytaj dalej
Rola restauracji w budowaniu lokalnej społeczności
Restauracje odgrywają kluczową rolę w życiu społecznym i kulturalnym wielu miast i miasteczek. Są nie tylko…
Czytaj dalej
Bardzo kruche babeczki – sprawdzony przepis na każdą okazję
Kruche babeczki to jeden z tych deserów, które zachwycają swoją wszechstronnością i eleganckim wyglądem. Niezależnie czy…
Czytaj dalej
Szybkie i puszyste ciasto z jabłkami na oleju
Jesień to idealny czas na ciepłe, pachnące cynamonem wypieki z jabłkami. Kiedy za oknem szaro i…
Czytaj dalej
Organizer na przyprawy – klucz do porządku w kuchni
Gotowanie to prawdziwa sztuka, która wymaga niecodziennej pasji i odpowiednich narzędzi. Kluczowym elementem jest porządek wśród…
Czytaj dalej
Puszysty jabłecznik ucierany na oleju – przepis krok po kroku
Kto z nas nie kocha zapachu świeżo upieczonego ciasta z jabłkami, który roznosi się po całym…
Czytaj dalej
Sałatka z kapusty pekińskiej i kurczaka: Przepis na zdrowy obiad
Odkryj smak prostoty i zdrowia w jednym daniu! Sałatka z kapusty pekińskiej i kurczaka to propozycja,…
Czytaj dalej
Sałatka z tortellini, kurczakiem i świeżym ogórkiem – przepis na lekki posiłek
Sałatka z tortellini, kurczakiem i świeżym ogórkiem to idealne rozwiązanie na lekki, a jednocześnie sycący posiłek.…
Czytaj dalej