Wszystkie wpisy
Wrapy z mięsem mielonym – sycący pomysł na obiad
Wieczorem najczęściej brakuje nie chęci do gotowania, tylko planu na obiad, który da się zrobić szybko…
Czytaj dalej
Pasta z czerwonej fasoli i suszonych pomidorów – kremowa pasta do pieczywa
Kremową konsystencję tej pasty buduje połączenie dobrze odsączonej czerwonej fasoli z olejem z suszonych pomidorów, a…
Czytaj dalej
Ciasto francuskie z serem Camembert – szybka przekąska na ciepło
Dobrze schłodzone ciasto francuskie i krótki pobyt Camemberta w piekarniku robią tu całą robotę. Chodzi o…
Czytaj dalej
Tortilla z łososiem i serkiem i ogórkiem – lekka przekąska na szybko
Kremowy serek, delikatnie słony łosoś i chrupiący ogórek tworzą połączenie lekkie, świeże i bardzo wygodne na…
Czytaj dalej
Pasta jajeczna z pieczarkami – idealna na kanapki
Dokładne odparowanie pieczarek robi w tej paście większą różnicę niż dodatkowe przyprawy. Grzyby powinny być najpierw…
Czytaj dalej
Jajko w sosie musztardowym – tradycyjny obiad bez nudy
Jajko w sosie musztardowym to obiad, który robi się szybko, z prostych składników i bez stania…
Czytaj dalej
Pieczarki faszerowane z piekarnika – prosty przepis na przekąskę
Dobrze odparowany farsz i krótki, gorący wypiek robią w pieczarkach największą różnicę. Dzięki temu kapelusze nie…
Czytaj dalej
Przepis na gofry wytrawne – pomysły na podanie
Ten przepis warto wypróbować wtedy, gdy potrzebny jest szybki obiad, sycące śniadanie albo coś ciekawszego niż…
Czytaj dalej
Jak zrobić paszteciki z ciasta francuskiego
Paszteciki z ciasta francuskiego często wychodzą rozmokłe od spodu, pękają na bokach albo rozwijają się w…
Czytaj dalej
Sałatka z tuńczykiem na krakersach – efektowna przekąska imprezowa
Sałatka z tuńczykiem na krakersach to jedna z tych przekąsek, które robi się szybko, a na…
Czytaj dalej
Galaretka z kurczaka – przepis domowy krok po kroku
Powolne gotowanie na bardzo małym ogniu robi w galaretce z kurczaka całą robotę. Wywar ma być…
Czytaj dalej
Carpaccio z buraka – przepis na lekką przystawkę
Carpaccio z buraka robi duże wrażenie, a przy tym nie wymaga skomplikowanej pracy. Wystarczy dobrze upiec…
Czytaj dalej
Solanka do karkówki na grilla – idealne proporcje i smak
Solanka do karkówki to wodny roztwór soli i przypraw, w którym mięso leży przed grillowaniem, żeby…
Czytaj dalej
Grillowanie w piekarniku – jak uzyskać najlepszy smak?
Wiele osób myśli, że prawdziwy smak z grilla da się uzyskać tylko na ruszcie rozpalonym w…
Czytaj dalej
Jak zrobić steka na grillu – żeby był idealny?
Stek z grilla najczęściej wychodzi albo szary i suchy, albo spalony z zewnątrz i zimny w…
Czytaj dalej
Jak powstaje chleb – od zakwasu do bochenka
Chleb nie zaczyna się w piekarniku, tylko dużo wcześniej — od pracy drożdży i bakterii, które…
Czytaj dalej
Przepis na oryginalne croissanty – jak upiec idealne?
Ten przepis warto wypróbować wtedy, gdy chodzi o prawdziwe maślane croissanty z listkowanym wnętrzem, a nie…
Czytaj dalej
Jak odświeżyć chleb w piekarniku – prosty sposób na chrupkość
Suchy bochenek da się uratować w 5–10 minut bez skrapiania go tłuszczem i bez kombinowania ze…
Czytaj dalej
Przepis na bułki pszenne – miękkie jak z piekarni
Miękkie, lekkie i sprężyste bułki pszenne z cienką, delikatnie zrumienioną skórką spokojnie można upiec w domu…
Czytaj dalej
Przepis na chałkę – puszystą i delikatną
Ten przepis powinny wypróbować osoby, które chcą upiec domowe pieczywo bez całodziennego stania przy blacie. Chałka…
Czytaj dalej
Jak się je pałeczkami – praktyczne zasady dla początkujących
Pierwszy kontakt z pałeczkami zwykle wygląda tak samo: miska ryżu stoi przed nosem, kawałek łososia zsuwa…
Czytaj dalej
Sposób składania serwetek – efektowne pomysły na stół
Stół wygląda schludnie i odświętnie, gdy obok talerzy pojawiają się serwetki złożone w wachlarz, kieszonkę na…
Czytaj dalej
Jak zrobić papilotki do muffinek – prosty sposób krok po kroku
Czy da się zrobić papilotki do muffinek w domu bez specjalnej foremki? Tak — wystarczy papier…
Czytaj dalej
Czy do silikonowych foremek potrzebne są papilotki?
Musisz wiedzieć jedno: do silikonowych foremek papilotki nie są obowiązkowe. Wynika to z tego, że silikon…
Czytaj dalej
Ekspres kolbowy czy automatyczny – co kupić?
Wybór ekspresu do kawy potrafi przypominać stanie na rozdrożu: jedna droga prowadzi do wygody, druga do…
Czytaj dalej
Czym można zastąpić papier do pieczenia – praktyczne alternatywy
Ciasto jest już gotowe, piekarnik nagrzany do 180°C, a w szufladzie nagle okazuje się, że nie…
Czytaj dalej
Jaka patelnia jest najzdrowsza – na co zwrócić uwagę?
Nie trzeba kupować najdroższej patelni, żeby smażyć zdrowiej. Znacznie ważniejsze jest to, z jakiego materiału została…
Czytaj dalej
Frytkownica beztłuszczowa czy zwykła – co lepiej wybrać?
W wielu kuchniach pojawia się ten sam dylemat: kupić frytkownicę beztłuszczową czy zostać przy zwykłej frytkownicy?…
Czytaj dalej
Fondue serowe – przepis na wyjątkowy wieczór
Kremowe, ciągnące się fondue serowe pachnie białym winem, czosnkiem i delikatną nutą gałki muszkatołowej. Po dobrze…
Czytaj dalej
Jak zrobić karmelowy popcorn – prosty przepis krok po kroku
Brakuje przekąski, która jest jednocześnie chrupiąca, słodka i nie zamienia się po 10 minutach w lepką…
Czytaj dalej
Ciasto francuskie ze szpinakiem i serem żółtym – prosty wypiek na kolację
Warstwowe ciasto działa dobrze tylko wtedy, gdy tłuszcz pozostaje rozdzielony od ciasta aż do momentu pieczenia,…
Czytaj dalej
Rozetki ziemniaczane – efektowny dodatek do dań
Przez lata ziemniaki do obiadu kończyły jako puree z garnka, gotowane ćwiartki albo frytki z piekarnika.…
Czytaj dalej
Paszteciki z mięsem z rosołu – jak wykorzystać resztki?
Po rosole zostaje ugotowane mięso, które najczęściej trafia do farszu, sałatki albo na kanapki. Wyjątkiem są…
Czytaj dalej
Przepis na roladę szpinakową – pyszna na każdą okazję
Dobrze odciśnięty szpinak i cienko upieczony biszkopt warzywny decydują o tym, czy rolada wyjdzie sprężysta, a…
Czytaj dalej
Czy można zrobić popcorn w piekarniku?
Jedna rzecz decyduje o efekcie bardziej niż sam pomysł z piekarnikiem: sposób ogrzewania ziaren. Popcorn lubi…
Czytaj dalej
Chleb w jajku – przepis na szybkie śniadanie
Chleb w jajku potrafi zaskoczyć tym, jak z kilku zwykłych składników zrobić śniadanie, które jest jednocześnie…
Czytaj dalej
Przepis na paszteciki z mięsem – idealne na obiad
Ten przepis sprawdzi się u osób, które chcą przygotować konkretne, sycące paszteciki z mięsem na obiad,…
Czytaj dalej
Szaszłyki z ananasem – słodko-wytrawny hit z grilla
Krótka, dość intensywna marynata i bardzo wysoka temperatura rusztu — to wystarcza, żeby mięso pozostało soczyste,…
Czytaj dalej
Pstrąg z grilla w folii aluminiowej – prosty przepis krok po kroku
Pstrąg z grilla w folii aluminiowej to jeden z najprostszych sposobów na soczystą rybę bez stresu…
Czytaj dalej
Co na grilla dla wegetarian – pomysły na pyszne dania
Nie warto wrzucać na ruszt przypadkowych warzyw bez marynaty i liczyć, że sam dym zrobi z…
Czytaj dalej
Szaszłyki drobiowe – pomysły na pyszne marynaty
Mięso z grilla często wychodzi suche nie dlatego, że ruszt był za gorący, tylko dlatego, że…
Czytaj dalej
Żeberka z grilla – jak je dobrze przygotować?
Miękkie w środku, lekko odchodzące od kości i pokryte błyszczącą glazurą żeberka z grilla robią dokładnie…
Czytaj dalej
Jak zrobić kukurydzę na grillu – krok po kroku
Najczęściej problem nie polega na samym grillowaniu, tylko na tym, że kukurydza wychodzi sucha, twarda albo…
Czytaj dalej
W jakiej temperaturze wędzić schab?
Wokół wędzenia schabu często krąży proste założenie: im wyższa temperatura, tym szybciej i lepiej. To bierze…
Czytaj dalej
Dlaczego pizza wychodzi twarda – najczęstsze przyczyny
Ciasto było elastyczne, dodatki wyglądały dobrze, a po upieczeniu efekt rozczarowuje: spód jest suchy, rant stawia…
Czytaj dalej
Przepis na bułki z serem – idealne na śniadanie
Na szybkie śniadanie, do lunchboxu albo na ciepłą kolację dobrze sprawdzają się bułki z serem, które…
Czytaj dalej
Bułki do hamburgerów – przepis na miękkie i puszyste
Najbardziej zaskakuje tu zaparzanka z mąki i mleka, czyli prosty trik, dzięki któremu bułki do hamburgerów…
Czytaj dalej
Zakwas do chleba – jak zrobić od podstaw?
Wiele osób myśli, że zakwas do chleba to kapryśna hodowla dla zaawansowanych, ale w praktyce powstaje…
Czytaj dalej
Bułki żytnie – przepis na domowe pieczywo
Bułki żytnie wychodzą lekko wilgotne w środku, z cienką, sprężystą skórką i wyraźnym zbożowym aromatem. To…
Czytaj dalej
Czym smarować chleb przed pieczeniem – najlepsze sposoby
Ani sam przepis, ani długie wyrastanie nie załatwią wszystkiego. O wyglądzie i pracy skórki decyduje też…
Czytaj dalej
Jak zrobić rozczyn – krok po kroku
Dobry rozczyn decyduje o tym, czy ciasto drożdżowe ruszy szybko, urośnie równo i nie będzie miało…
Czytaj dalej
Chleb litewski – przepis na tradycyjny bochenek
Chleb litewski zaskakuje głębokim, lekko kwaskowym smakiem, wilgotnym miękiszem i grubszą, dobrze wypieczoną skórką. To bochenek…
Czytaj dalej
Chleb z soczewicy – przepis na zdrowy wypiek
Namoczenie soczewicy przez całą noc i bardzo dokładne zblendowanie masy to dwa elementy, które w tym…
Czytaj dalej
Co można zrobić z ciasta francuskiego na słono?
Przy cieście francuskim na słono najważniejsze są dwie rzeczy: zimne ciasto i krótkie, mocne pieczenie. Dzięki…
Czytaj dalej
Przepis na podpłomyki – prosto i tradycyjnie
Bardzo gorąca patelnia albo mocno nagrzany piekarnik robią w podpłomykach całą robotę — dzięki temu placek…
Czytaj dalej
Jak upiec chleb w piekarniku – prosty przepis krok po kroku
Domowy bochenek często przegrywa już na starcie: ciasto klei się do rąk, nie rośnie albo po…
Czytaj dalej
Przepis na pizzę bez wyrastania – szybki obiad
Pizza bez wyrastania rozwiązuje jeden konkretny problem: kiedy obiad ma być szybko, a ochota na coś…
Czytaj dalej
Chleb pełnoziarnisty – przepis na zdrowy wypiek
Chleb pełnoziarnisty daje sycący, sprężysty miękisz i wyraźny zbożowy smak bez skomplikowanych zabiegów. Ten przepis opiera…
Czytaj dalej
Przepis na chleb wiejski na drożdżach – prosty wypiek krok po kroku
Dla osób, które chcą upiec pierwszy domowy bochenek bez zakwasu, chleb wiejski na drożdżach to jeden…
Czytaj dalej
Chleb kukurydziany – przepis na domowy bochenek
Zaparzenie części mąki kukurydzianej gorącą wodą daje w tym chlebie wyraźnie lepszy efekt niż zwykłe wsypanie…
Czytaj dalej
Eleganckie śniadanie – co podać gościom?
Eleganckie śniadanie działa wtedy, gdy goście mają dostać coś więcej niż szybki posiłek: spokojny stół, dopracowane…
Czytaj dalej
Jak rozkładać sztućce – zasady eleganckiego nakrycia
Przy nakrywaniu stołu najwięcej wątpliwości zwykle budzi moment, w którym trzeba ułożyć noże, widelce i łyżki…
Czytaj dalej
Czym wyczyścić przypaloną patelnię – skuteczne sposoby
Najpierw tłuszcz zwęgla się na dnie, potem osad wchodzi w pory i rysy, a na końcu…
Czytaj dalej
Przepis na nachosy – chrupiąca przekąska domowa
Domowe nachosy wychodzą szybko, są tańsze od gotowych i dają pełną kontrolę nad smakiem oraz stopniem…
Czytaj dalej
Przepis na kotleciki szu szu – szybki obiad domowy
Najbardziej zaskakuje w nich połączenie chrupiącego brzegu i bardzo soczystego środka, choć powstają z prostych składników…
Czytaj dalej
Paluchy z ciasta francuskiego z boczkiem – chrupiące i bardzo proste
Zimne ciasto francuskie, bardzo gorący piekarnik i krótki czas pieczenia – właśnie to daje paluchy, które…
Czytaj dalej
Pieczarki z grilla – przepis na soczystą przekąskę
Soczyste, lekko sprężyste pieczarki z grilla mają intensywny, ziemisty aromat i przyjemnie dymny posmak, którego nie…
Czytaj dalej
Czym przyprawić warzywa na grilla – najlepsze mieszanki ziół
Ten przepis sprawdzi się u wszystkich, którzy wrzucają na ruszt cukinię, paprykę, bakłażana czy pieczarki i…
Czytaj dalej
Jak zrobić hummus z ciecierzycy – prosty domowy sposób
Ciecierzycę gotuje się, miksuje z pastą sezamową, sokiem z cytryny, czosnkiem i oliwą. To jeden z…
Czytaj dalej
Paszteciki z ciasta francuskiego z pieczarkami – idealne na imprezę
Na imprezę, święta, domówkę albo ciepłą kolację dla gości paszteciki z ciasta francuskiego z pieczarkami sprawdzają…
Czytaj dalej
Bułka do kebaba – przepis na miękkie pieczywo
Ten przepis warto wypróbować wtedy, gdy kebab ma być zrobiony od podstaw, a gotowa pita czy…
Czytaj dalej
Jak zamarynować udka do wędzenia – sprawdzone sposoby
Szczypta peklosoli potrafi przesądzić o tym, czy skórka po wędzeniu będzie apetycznie napięta, czy gumowa i…
Czytaj dalej
Przepis na kajzerki – chrupiące i lekkie
Kiedy potrzebne jest pieczywo na śniadanie, kolację albo do domowych burgerów, kajzerki sprawdzają się bez pudła.…
Czytaj dalej
Pasta z fasoli i suszonych pomidorów – smarowidło pełne smaku
To smarowidło warto zrobić wtedy, gdy potrzebna jest szybka, konkretna pasta do pieczywa, tortilli albo warzyw.…
Czytaj dalej
Parówki w tortilli – chrupiąca przekąska dla dzieci
To przepis dla tych, którzy potrzebują szybkiej, ciepłej przekąski bez skomplikowanych składników i bez długiego stania…
Czytaj dalej
Bułka do kebaba – przepis na miękkie pieczywo
Ten przepis warto wypróbować wtedy, gdy kebab ma być zrobiony od podstaw, a gotowa pita czy…
Czytaj dalej
Kruche babeczki – przepis na idealne ciasto
Dla osób, które chcą upiec kruche babeczki bez zgadywania, czy ciasto wyjdzie twarde, łamliwe albo spłynie…
Czytaj dalej
Domowy hummus – kremowy i pełen smaku
Kremowy, gładki i wyraźnie sezamowo-cytrynowy – taki powinien być dobrze zrobiony domowy hummus. Ma być puszysty,…
Czytaj dalej
Sernik wiedeński Siostry Anastazji – tradycyjny przepis na deser
Sernik wiedeński Siostry Anastazji wychodzi wysoki, kremowy i wyraźnie maślany, z delikatną nutą wanilii i cytrusów.…
Czytaj dalej
Szponder wołowy – przepis na miękkie i soczyste mięso
To danie powinny wypróbować przede wszystkim osoby, które lubią wołowinę gotowaną powoli i bez pośpiechu. Szponder…
Czytaj dalej
Przepis na drożdżówkę z kruszonką – puszystą i jak z cukierni
Na weekendowe śniadanie, do popołudniowej kawy albo wtedy, gdy potrzebne jest coś domowego zamiast cukierniczej witryny,…
Czytaj dalej
Domowe tortille – prosty przepis krok po kroku
Domowe tortille wychodzą szybko, kosztują niewiele i naprawdę nie wymagają specjalnych umiejętności. Wystarczy kilka podstawowych składników,…
Czytaj dalej
Na czym smażyć jajka sadzone – co wybrać?
Jajko sadzone potrafi przykleić się do patelni, spalić na brzegach albo wyjść tłuste i ciężkie —…
Czytaj dalej
Najlepsze jabłka na szarlotkę – które odmiany wybrać?
Nie każde jabłko się nadaje. Do szarlotki warto wybrać odmiany, które po upieczeniu dają wyraźny smak,…
Czytaj dalej
Domowe leczo z kiełbasą i papryką – przepis na sycący obiad
To danie warto przygotować wtedy, gdy potrzebny jest sycący obiad z jednej patelni lub garnka, bez…
Czytaj dalej
Jak zrobić swojski makaron – przepis krok po kroku
Swojski makaron daje zupełnie inny efekt niż suszony ze sklepu: ma lepszą sprężystość, chłonie sos tak,…
Czytaj dalej
Jak długo moczyć schab w mleku – żeby był kruchy
Schab w mleku najlepiej moczyć od 8 do 12 godzin, jeśli celem jest wyraźnie bardziej kruche…
Czytaj dalej
Jak zrobić galaretę drobiową – przepis krok po kroku
Galareta drobiowa wychodzi najlepiej wtedy, gdy od początku zadba się o dobry, esencjonalny wywar. To właśnie…
Czytaj dalej
W jakiej temperaturze suszyć jabłka – praktyczne wskazówki
Przez lata jabłka suszono „na oko”: w ciepłym piekarniku, przy uchylonych drzwiczkach i bez większej kontroli…
Czytaj dalej
Krem limonkowy do tortu – lekki i orzeźwiający przepis
Dla osób, które lubią torty wyraźnie świeże, ale bez ciężkiej maślanej nuty, krem limonkowy do tortu…
Czytaj dalej
Bułka maślana – puszysty wypiek na słodko
Bułka maślana powinna być lekka, miękka i wyraźnie maślana, z cienką, delikatnie rumianą skórką. W środku…
Czytaj dalej
Sos słodko-kwaśny do słoika – przepis na domowe zapasy
Słodko-kwaśny, gęsty, błyszczący i wyraźnie owocowo-octowy – taki sos dobrze sprawdza się nie tylko do ryżu…
Czytaj dalej
Krem z nerkowców – zdrowy dodatek do dań
Krem z nerkowców trudno uznać za produkt skomplikowany: kilka składników, blender i kilka minut pracy. Problem…
Czytaj dalej
Tarta dyniowa – przepis na jesienny wypiek
Kremowe dyniowe nadzienie, kruche maślane ciasto i ciepły aromat cynamonu, imbiru oraz gałki muszkatołowej – na…
Czytaj dalej
Przepis na kiełbasę szynkową – domowy wyrób
Domowa kiełbasa szynkowa daje bardzo dobry efekt bez wędzarni i bez skomplikowanych dodatków. Mięso zostaje soczyste,…
Czytaj dalej
Krem z orzechów włoskich – do ciast i deserów
Krem z orzechów włoskich zaskakuje głębokim, lekko maślanym smakiem i wyraźną nutą prażonych orzechów, której nie…
Czytaj dalej
Przepis na kompot z suszu – aromatyczny i świąteczny
Powolne moczenie suszonych owoców i bardzo łagodne gotowanie sprawiają, że kompot z suszu wychodzi klarowny, głęboko…
Czytaj dalej
Piwo kremowe – przepis jak z filmu
Ten przepis warto wypróbować wtedy, gdy szuka się efektownego napoju na wieczór filmowy, spotkanie z przyjaciółmi…
Czytaj dalej
Herbatniki – przepis na kruche ciasteczka
Kruche, maślane i delikatnie chrupiące – takie herbatniki powinny łamać się z lekkim trzaskiem, ale nie…
Czytaj dalej
Czy Grana Padano to parmezan – najważniejsze różnice
W teorii Grana Padano i Parmigiano Reggiano należą do tej samej rodziny twardych, długo dojrzewających serów…
Czytaj dalej