Wszystkie wpisy
Jogurt z granolą – zdrowe śniadanie na każdy dzień
Łączenie jogurtu z granolą to jedna z najprostszych metod na szybkie śniadanie, ale często kończy się…
Czytaj dalej
Późne odmiany brzoskwiń – które warto posadzić w ogrodzie?
Ludzie planując brzoskwinie w ogrodzie, skupiają się głównie na odmianach wczesnych i średnich, a czas dojrzewania…
Czytaj dalej
Parówki dla dzieci – jak wybrać te najlepsze?
Parówki uchodzą za szybki i „bezproblemowy” posiłek dla dziecka, ale jednocześnie budzą sporo obaw. Na półce…
Czytaj dalej
Kasza quinoa – jak gotować i z czym jeść?
Kasza quinoa pochodzi z Ameryki Południowej i technicznie nie jest zbożem, tylko nasionami rośliny komosy ryżowej.…
Czytaj dalej
Małe mrówki w domu – skąd się biorą i jak je zwalczyć?
Małe czarne mrówki potrafią w kilka dni zmienić kuchnię w pole bitwy. Nagle okazuje się, że…
Czytaj dalej
Winogrona bezpestkowe – odmiany i zastosowanie w kuchni
Przez lata winogrona kojarzyły się głównie z dużymi pestkami, które trzeba było wypluwać lub żmudnie usuwać…
Czytaj dalej
Jak długo tężeje galaretka i od czego to zależy?
Jak długo tężeje galaretka i dlaczego czasem zastyga w godzinę, a innym razem po całej nocy…
Czytaj dalej
Czy wódka może się zepsuć – jak to rozpoznać?
Wokół wódki krąży uparty mit: „wysokoprocentowy alkohol się nie psuje”. Z drugiej strony pojawiają się ostrzeżenia…
Czytaj dalej
Kimbap – przepis na koreańską przekąskę
Kimbap to zwarte, sprężyste rolki z ryżu i dodatków, owinięte w prażone algi, o wyraźnym sezamowo-sojowym…
Czytaj dalej
Pasteis de nata – przepis krok po kroku
Pasteis de nata to deser dla osób, które lubią wyzwania i chcą spróbować czegoś więcej niż…
Czytaj dalej
Fasola cannellini – zastosowanie w kuchni
Fasola kiedyś kojarzyła się głównie z ciężkim, zawiesistym daniem na zimę i dość prostym, wręcz topornym…
Czytaj dalej
Kiedy jest sezon na truskawki?
Sezon na truskawki w Polsce zaczyna się zwykle pod koniec maja, a kończy w okolicach połowy…
Czytaj dalej
Bułki grahamki – przepis na domowe pieczywo
Domowe bułki grahamki to prosty sposób na zdrowsze pieczywo na co dzień, bez dziwnych dodatków i…
Czytaj dalej
Babka jogurtowa Ewy Wachowicz – wilgotna i puszysta
Babka jogurtowa Ewy Wachowicz należy do tych ciast, które robi się ekspresowo, a efekt jest wyjątkowo…
Czytaj dalej
Zupa zacierkowa Ewy Wachowicz – prosty, domowy obiad
Zupa zacierkowa Ewy Wachowicz to klasyczny, prosty obiad, który zaskakuje tym, jak sycący może być talerz…
Czytaj dalej
Sernik bez spodu z budyniem Ewy Wachowicz – sprawdzony przepis krok po kroku
W porządnym serniku bez spodu liczy się przede wszystkim konsystencja masy i spokojne pieczenie w umiarkowanej…
Czytaj dalej
Jak zrobić latte – idealna kawa jak z kawiarni
Latte to kawa oparta na espresso i spienionym mleku w określonych proporcjach. W domowych warunkach da…
Czytaj dalej
Jak zrobić suszone pomidory – domowy sposób krok po kroku
Co wspólnego mają włoska trattoria i zwykła kanapka z marketu? Łączą je suszone pomidory, które potrafią…
Czytaj dalej
Jak zrobić puree z dyni – baza do zup i wypieków
Puree z dyni przydaje się osobom, które lubią gotować sprytnie: raz przygotować bazę, a potem używać…
Czytaj dalej
Przepis na chleb domowy pieczony w piekarniku z ziarnami
Dobre, domowe pieczenie chleba z ziarnami zaczyna się od cierpliwej fermentacji i porządnego wyrobienia ciasta. W…
Czytaj dalej
Jak ustawiać sztućce – zasady i kolejność podawania
Zasada jest prosta: sztućce ustawia się od zewnątrz do wewnątrz, zgodnie z kolejnością podawania dań. Wyjątkiem…
Czytaj dalej
Rosyjska zupa rybna – tradycyjny przepis krok po kroku
Rosyjska zupa rybna (ucha) to klarowny, esencjonalny wywar z ryb, z delikatnym aromatem ziela angielskiego, liścia…
Czytaj dalej
Napój migdałowy – jak zrobić w domu?
Wielu osobom wydaje się, że napój migdałowy z kartonu i domowy to prawie to samo –…
Czytaj dalej
Papryka konserwowa – przepis na 5 kg
Papryka konserwowa to jeden z najprostszych i najbardziej efektownych sposobów na zamknięcie lata w słoikach. Przy…
Czytaj dalej
Pasta pistacjowa – przepis na domowy krem pistacjowy
Domowa pasta pistacjowa to jeden z tych przepisów, który robi ogromne wrażenie, a w rzeczywistości wymaga…
Czytaj dalej
Tteokbokki – przepis na koreańską ucztę krok po kroku
Tteokbokki to miska pełna kontrastów: sprężyste kluski ryżowe, gęsty, lepki sos, ostry jak trzeba, ale z…
Czytaj dalej
Mango sticky rice – przepis na autentyczny tajski deser
Mango sticky rice to deser dla osób, które lubią konkretne, mleczno-kokosowe słodkości z wyraźnym owocowym akcentem.…
Czytaj dalej
Ranking blenderów ręcznych – który wybrać do kuchni?
Co łączy zupę krem z dyni i masło orzechowe bez grudek? Obydwa przepisy robi się szybciej…
Czytaj dalej
Co zrobić z serwatki – pomysły na wykorzystanie w kuchni
W wielu domach serwatka po robieniu twarogu czy jogurtu nadal ląduje w zlewie. Stare podejście: to…
Czytaj dalej
Jak zrobić sok z imbiru – domowy sposób krok po kroku
Sok z imbiru sprawdza się świetnie w sezonie przeziębień, jako poranny shot rozgrzewający albo baza do…
Czytaj dalej
Jak zrobić sok malinowy – prosty przepis krok po kroku
Sok malinowy przydaje się zawsze: do herbaty w zimie, do wody gazowanej latem, na szybki sos…
Czytaj dalej
Dżemix czy Żelfix – co lepsze do przetworów?
Problem wyboru między Dżemixem a Żelfixem pojawia się zawsze wtedy, gdy w kuchni pojawiają się kilogramy…
Czytaj dalej
Z czym pić Jack Daniel’s – najlepsze dodatki i miksery
Efekt ma być prosty: szklanka Jack Daniel’s, kilka dodatków i koktajl, który smakuje pewnie, a nie…
Czytaj dalej
Keto placuszki twarogowe – puszysty przepis bez mąki
Keto placuszki twarogowe bez mąki mają delikatnie puszystą, lekką strukturę i przyjemnie serowy smak z wyczuwalną…
Czytaj dalej
Rodzynki w czekoladzie – jak zrobić w domu?
Rodzynki w czekoladzie zaskoczą intensywnym smakiem i chrupiącą, błyszczącą polewą, której trudno się oprzeć. Domowa wersja…
Czytaj dalej
Jak sparzyć jajka – prosty sposób krok po kroku
Jajka w wielu przepisach trafiają do potraw w formie surowej lub tylko lekko ściętej. W takich…
Czytaj dalej
Proste drinki – szybkie przepisy na domowe imprezy
Proste drinki na domową imprezę mają być szybkie, niewymagające i efektowne. Wystarczy kilka podstawowych alkoholi, dobre…
Czytaj dalej
Moczenie nóg w soli – kiedy pomaga, a kiedy szkodzi?
Moczenie nóg w soli uchodzi za prosty sposób na „detoks”, ulgę dla zmęczonych stóp i poprawę…
Czytaj dalej
Oliwka to owoc czy warzywo – zastosowanie w kuchni
Oliwki budzą sporo zamieszania w kwestii klasyfikacji. Jedni traktują je jak warzywa, inni jak owoce, a…
Czytaj dalej
Awokado to owoc czy warzywo – znaczenie dla diety
Awokado budzi klasyfikacyjne wątpliwości – w supermarketach leży obok owoców, ale smak i zastosowanie kulinarne sugerują…
Czytaj dalej
Pasztet z cukinii – przepis Siostry Anastazji krok po kroku
Delikatny w smaku, lekko wilgotny w środku, z warstwą złocistej skórki na wierzchu – pasztet z…
Czytaj dalej
Sernik z brzoskwiniami siostry Anastazji – delikatny i puszysty
Ten sernik zaskakuje konsystencją przypominającą japońskie cheesecake’i – jest wyjątkowo lekki, niemal puszysty, a brzoskwinie dodają…
Czytaj dalej
Chleb orkiszowy – przepis na zdrowy domowy bochenek
Chleb orkiszowy to jeden z najłatwiejszych do upieczenia chlebów domowych, który nie wymaga skomplikowanych technik czy…
Czytaj dalej
Rabarbar to owoc czy warzywo?
Nie trzeba być botanikiem, żeby wiedzieć, że rabarbar to jedno z najbardziej mylących określeń w kuchni.…
Czytaj dalej
Przepis na sernik królewski Ewy Wachowicz – tradycyjny deser
Sernik królewski Ewy Wachowicz wyróżnia się dwuwarstwową strukturą – puszystą masą serową u góry i delikatną…
Czytaj dalej
Miodownik z kaszą manną siostry Anastazji – krok po kroku
Miodownik z kaszą manną to ciasto, które sprawdzi się na jesienno-zimowych spotkaniach, kiedy potrzeba czegoś prostego,…
Czytaj dalej
Zupa krem z dyni przepis Ewy Wachowicz – krok po kroku
Aksamitna konsystencja, delikatna słodycz dyni i nutka gałki muszkatołowej – ta zupa to kwintesencja jesiennych smaków.…
Czytaj dalej
Buraczki na zimę siostry Anieli – przetwory do słoików
Buraczki na zimę według przepisu siostry Anieli to klasyczny polski przetworów, który ratuje zimowe obiady i…
Czytaj dalej
Papryka owoc czy warzywo – jak ją poprawnie nazwać?
Ani w sklepie warzywnym, ani w działce ogrodowej nikt nie zastanawia się nad botaniczną klasyfikacją papryki.…
Czytaj dalej
Sernik królewski siostry Anastazji – sprawdzony domowy wypiek
Sernik królewski siostry Anastazji to połączenie kruchego ciasta, delikatnej masy serowej i puszyste bezy, która topi…
Czytaj dalej
Kokosanki – przepis siostry Anieli krok po kroku
Przepis na kokosanki siostry Anieli to pozycja obowiązkowa dla miłośników prostych, domowych ciastek. Trzy składniki i…
Czytaj dalej
Sok z aronii – przepis siostry Anastazji krok po kroku
Sok z aronii według przepisu siostry Anastazji to metoda z dodatkiem cukru i delikatnym podgrzewaniem owoców,…
Czytaj dalej
Dubajska czekolada – przepis krok po kroku
Dubajska czekolada zawdzięcza swoją wyjątkową teksturę kadaif – cieniutkim nitkom ciasta filo, które po usmażeniu na…
Czytaj dalej
Pyszna szarlotka Ewy Wachowicz – sekret idealnego ciasta
Szarlotka Ewy Wachowicz wyróżnia się na tle innych przepisów jednym elementem – masłem dodawanym na surowo…
Czytaj dalej
Ciasto marchewkowe siostry Anastazji – wilgotne i aromatyczne
Wiórki marchewki zamiast startej masy – to podstawa wilgotności tego ciasta. Marchew trzeba zetrzeć na drobnych…
Czytaj dalej
Przepis na kotlety rybne siostry Anieli – pomysł na obiad
Kotlety rybne siostry Anieli sprawdzają się idealnie, gdy domownicy domagają się obiadu „jak u babci”, ale…
Czytaj dalej
Brownie z buraka – zdrowa wersja klasycznego ciasta
Brownie z buraka to idealne rozwiązanie, gdy chce się czegoś słodkiego bez wyrzutów sumienia. Burak zastępuje…
Czytaj dalej
Jak zrobić zakwas na chleb w domu?
Zakwas to żywa kultura drożdży i bakterii kwasu mlekowego, która zastępuje drożdże piekarnicze i nadaje chlebowi…
Czytaj dalej
Zakwas z buraków – przepis siostry Anastazji krok po kroku
Zakwas z buraków to naturalny probiotyk, który od wieków wspiera trawienie i wzmacnia odporność. Przepis siostry…
Czytaj dalej
Czy można mrozić zupę – zasady przechowywania
Rosół, krem z dyni i pomidorowa z ryżem – trzy zupy, trzy różne odpowiedzi na pytanie…
Czytaj dalej
Czy chleb tostowy można mrozić i jak to robić?
Zamiast narzekać, że chleb tostowy pleśnieje po dwóch dniach, lepiej od razu zaplanować jego mrożenie. To…
Czytaj dalej
Czy na oliwie można smażyć – fakty i mity
Czy na oliwie można smażyć? Jedni twierdzą, że absolutnie nie, inni – że tylko na niej.…
Czytaj dalej
Dlaczego miód się krystalizuje i czy to dobrze?
Miód stojący na półce od kilku tygodni nagle robi się gęsty, matowy i „ziarnisty”. Dla wielu…
Czytaj dalej
Bacardi – z czym pić? Pomysły na drinki
Zamiast bez końca przewijać przepisy na drinki z pięcioma egzotycznymi składnikami, lepiej ogarnąć porządnie jeden uniwersalny…
Czytaj dalej
Jak długo wędzić schab – czas i temperatura
Osoby, które dopiero zaczynają wędzić, zwykle dzielą się na dwie grupy: tych, którzy boją się przesuszyć…
Czytaj dalej
Co zamiast kolendry – najlepsze zamienniki
Wbrew pozorom brak kolendry to nie powód, żeby od razu rezygnować z przepisu. Zdecydowana większość dań…
Czytaj dalej
Ser koryciński – przepis domowy krok po kroku
Najważniejsza w domowym serze korycińskim jest kontrola temperatury i cierpliwe odciskanie skrzepu. Ten ser to miękki,…
Czytaj dalej
Jagermeister z czym pić – najlepsze połączenia i proporcje
Jägermeister kojarzy się często z imprezowym shotem wypitym w biegu, ale przy odrobinie uwagi potrafi grać…
Czytaj dalej
Ocet wrotyczowy – zastosowanie w kuchni i domu
Ocet wrotyczowy pozwala uzyskać intensywny, ziołowy aromat w marynatach, sosach i domowych środkach do sprzątania, a…
Czytaj dalej
Powidła śliwkowe bez cukru – jak zrobić w domu?
Standardowo powidła śliwkowe kojarzą się z dużą ilością cukru, długim gotowaniem i bardzo słodkim smakiem. Coraz…
Czytaj dalej
Pączki – przepis babci krok po kroku
Dobre pączki babcine wymagają porządnie wyrobionego ciasta, ciepłych składników i spokojnego wyrastania. Klasyczny przepis nie jest…
Czytaj dalej
Forszmak – przepis oryginalny krok po kroku
Forszmak zaskakuje tym, że z prostych, zwyczajnych składników wychodzi gęste, treściwe danie o bardzo wyrazistym, lekko…
Czytaj dalej
Arabica czy robusta – którą kawę wybrać?
Najpierw pojawia się bodziec: pierwsza lepsza paczka kawy w sklepie, a na etykiecie słowa arabica, robusta,…
Czytaj dalej
Gnocchi z kurczakiem w sosie śmietanowym – prosty przepis na obiad
Miękkie, sprężyste gnocchi w sosie z delikatnego kurczaka i gęstej, aksamitnej śmietany to obiad, który robi…
Czytaj dalej
Sake – ile procent alkoholu ma ten trunek?
Przy pierwszym kontakcie z japońską sake wiele osób zakłada, że to odpowiednik wódki i trzeba się…
Czytaj dalej
Grana Padano a parmezan – różnice, smak, zastosowanie
Grana Padano i parmezan (Parmigiano Reggiano) to sery, które w praktyce kuchennej często traktuje się zamiennie,…
Czytaj dalej
Leszcz ryba – jak smakuje i jak ją przyrządzić?
Leszcz to jedna z najbardziej kontrowersyjnych ryb słodkowodnych – jedni uważają go za „błotnistego i ościstego”,…
Czytaj dalej
Mąka orkiszowa jasna – do czego najlepiej używać?
Jeśli w kuchni króluje pszenica, albo na półkach coraz częściej pojawia się orkisz, ten tekst zdecydowanie…
Czytaj dalej
Lazania – przepis Ewy Wachowicz krok po kroku
Aromatyczna lazania w stylu Ewy Wachowicz to połączenie mięsa w sosie pomidorowym, delikatnego beszamelu i makaronu…
Czytaj dalej
Sos kabayaki – do czego pasuje w kuchni?
Co łączy japońskiego węgorza unagi i chrupiące skrzydełka z grilla? Ten sam, gęsty, karmelowy sos, który…
Czytaj dalej
Nduja – co to jest i jak jej używać w kuchni?
Nduja – co to jest i dlaczego traktuje się ją jak przyprawę? Powszechnie przyjmuje się, że…
Czytaj dalej
Dodatki do sushi – co pasuje najlepiej?
Ostry, słony, świeży – dodatki do sushi potrafią kompletnie zmienić odbiór nawet najprostszego hosomaki. To one…
Czytaj dalej
250 g mąki – ile to szklanek?
Odmierzenie 250 g mąki bez wagi kuchennej przydaje się szczególnie przy domowych ciastach z sezonowymi owocami,…
Czytaj dalej
Japońskie słodycze – najciekawsze smaki i nowości
Japońskie słodycze potrafią kompletnie zmienić sposób myślenia o czekoladzie i deserach. Wystarczy kilka dobrze dobranych produktów,…
Czytaj dalej
Drip z białej czekolady – jak zrobić idealne spływające zdobienie?
Drip z białej czekolady potrafi zmienić zwykły tort w efektowny deser z cukierni. Mimo prostego wyglądu,…
Czytaj dalej
Czy ogórek to owoc czy warzywo – jak klasyfikujemy w kuchni?
Bodziec jest prosty: na biologii pada zdanie, że ogórek to owoc. W kuchni odruchowo trafia jednak…
Czytaj dalej
Żelki domowe – naturalne słodycze bez chemii
Domowe żelki zaskakują intensywnym smakiem owoców i prostym składem: bez barwników, syropu glukozowo-fruktozowego i dziwnych dodatków.…
Czytaj dalej
Domowe krowki – przepis na tradycyjne krówki
Domowe krówki sprawdzą się zawsze, gdy potrzebny jest prosty, sentymentalny deser: na rodzinne spotkanie, do kawy,…
Czytaj dalej
Jak zrobić smalec z gęsi – domowy sposób
Domowy smalec z gęsi sprawdza się świetnie jesienią i zimą, kiedy szuka się konkretnego, rozgrzewającego smaku.…
Czytaj dalej
Czy kluski śląskie można mrozić – praktyczne porady
Czy kluski śląskie można mrozić? Kluski śląskie świetnie znoszą mrożenie, pod warunkiem że przygotuje się je…
Czytaj dalej
Ciastka bez jajek – proste przepisy dla alergików
Dobre ciastka bez jajek trzyma w ryzach jedna rzecz: proporcja tłuszczu do płynu. Przy dobrze ustawionych…
Czytaj dalej
Jak smażyć łososia ze skórą na patelni – techniki kucharskie
Łosoś ze skórą smażony na patelni potrafi być suchy, rozpaść się przy odwracaniu albo mieć gumową…
Czytaj dalej
Czy mąka orkiszowa ma gluten – fakty i mity
Większość zbóż z rodziny pszenicy zawiera gluten i orkisz nie jest tu wyjątkiem. Wyjątkiem jest raczej…
Czytaj dalej
Czekolada bez cukru – jak wybrać najlepszą
Słodka tabliczka, w której klasyczny biały kryształ zastąpiono innymi substancjami – tak najprościej opisać produkt bez…
Czytaj dalej
Jak zrobić powidła śliwkowe – tradycyjny sposób
Powidła śliwkowe z piekarnika to tradycyjny smak z minimalną ilością mieszania i pilnowania garnka. Wystarczy porządnie…
Czytaj dalej
Najskuteczniejszy koktajl odchudzający – sprawdzone przepisy
Ten koktajl sprawdzi się szczególnie rano, przed wyjściem z domu, albo jako lekkie drugie śniadanie, kiedy…
Czytaj dalej
Galaretka bez cukru – przepis na zdrową słodycz
Galaretka bez cukru zaskakuje tym, że smakuje jak klasyczny deser z dzieciństwa, a jednocześnie świetnie wpisuje…
Czytaj dalej
Jak wegański catering dietetyczny pomaga schudnąć w mieście, gdzie brakuje czasu?
Tempo Warszawy potrafi „zjeść” plan na zdrowe odchudzanie. Długie dojazdy, spotkania i praca hybrydowa skracają dzień.…
Czytaj dalej
Potrzebujesz energii? Odkryj naturalne wsparcie z pasieki
Czujesz to? To charakterystyczne popołudniowe osłabienie, kiedy powieki stają się ciężkie, a koncentracja ucieka gdzieś daleko.…
Czytaj dalej
Ile gram ma łyżka? Tabela przeliczników na miligramy
Najpierw niedokładny przelicznik z internetowego przepisu, potem rozsypana mąka na blacie, a na końcu pytanie: ile…
Czytaj dalej